よくある質問　リビングフードに関して

Q1. 他のベジタリアン料理とリビングフードはどう違うの？

リビングフードは直訳すると「生きた食べ物」。その特徴は46〜48℃以上で加熱せず、生きた酵素をたっぷりいただくという点にあります。他のベジタリアン料理は、どんなにミネラルやビタミンが豊富であっても、加熱すれば酵素は失われてしまっています。また、同じ生食のローフードは「生の食べ物」に限定しているようですが、リビングフードは味噌や醤油など酵母が生きている食品やキムチや漬物などの発酵食品も豊富に使用します。さらに、リビングフーディストの中には、肉や魚も生であれば酵素が生きているから食べるという人もいます。

Q2.なまものばかり食べていると身体が冷えるのでは？

いいえ、その心配は要りません。酵素がしっかり補充され、代謝酵素が多くなってくると、食べたものがエネルギー（熱）に転換されやすくなるので、反対に冷え性の方にもリビングフードはお勧めです。なまものを食べて身体が冷えてしまう人は、酵素が不足していて消化にばかりエネルギーが利用されているからなのです。しかし、いきなりなまもの中心の食生活は難しいと思われますので、体質が変化してくるまでは46〜48℃で温めた食べ物や天日干しの食品を中心に摂るとよいでしょう。よく噛むことも大切です。

Q3.最近流行りの補酵素サプリメント『コエンザイムＱ10（CoQ10）』とリビングフードの関係を教えて。

CoQ10は補酵素。すなわち酵素の働きを補うもの。酵素がうまく作用するには良質のビタミンやミネラルが不可欠であって、CoQ10もそのうちのひとつです。ですから、CoQ10を摂取されている方はそれと同時にリビングフードを摂り入れるとより効果的となります。ちなみに酵素は食前、CoQ10は食後に摂るのがよいですよ。

Q4.毎日リビングフードを作って食べるのは大変そうですが、何かよい方法は？

特にOLや学生の皆さんは毎食リビングフードを用意するのは大変かも知れません。ミキサーを上手く使って、スムージーやグリーンスープを食前に飲むだけでも効果はありますよ。また、食前に酵素パウダーや酵素ドリンクを摂ることでも体内酵素の無駄遣いが防げます。酵素ドリンクは薬局などでも市販されていますし、日本リビングフード協会から購入することも可能です。欧米ではこれらのサプリメントを薬局やスーパーマーケットなどで簡単に手に入れることが出来ます。

よくある質問　スクール・セミナーについて

Q1.体験セミナーはどんな内容なの？

1時間半〜2時間半程度でリビングフードについて簡単にご説明いたします。ほとんどのセミナーにはリビングフードの試食がついていますので、話のネタに一度ご参加されてみてはいかがですか？なお、体験セミナーは会員以外の方でもお受けになれます。

Q2.スクールではどんな事が勉強できるの？

リビングフード料理の実習はもちろんの事、その他のベジタリアン料理（菜食）や酵素栄養学、レシピ開発、フードスタイリング、インストラクターとしての知識、独立開業の方法などの講義もあります。

Q3.どういう人が通っているの？

初心者からお料理上級者、プロの料理人まで幅広くお集まりいただいています。目的も、料理のレパートリーを増やすためという人やダイエット、体質改善、レストラン経営など様々です。

Q4.必要な道具とかはあるの？

授業にお持ち頂く道具は特にございません。必要なものはエプロン、三角巾、筆記用具です。また、スクールではお勧めする調理機器はありますが、ご自宅にミキサーやフードプロセッサーをお持ちでしたらそれで十分です。授業では、さらにそのようなものをお持ちでない方でも出来る調理法、技術をお教えいたしております。

Q5.授業時間を教えて。

ベーシックコース、アドバンスコースとも初回は金曜の19：00〜21：00。その他は土日の11：00〜18：00です。受講者にはランチとディナーが用意されますので、週末の体調リセットにも最適です。

Q6.申し込むにはどうしたらいいの？

Schoolから「お申し込み」ページを開き、必要事項をご記入のうえ送信してください。その後、協会より入学に関するご案内を差し上げます。なお、定員に達した場合は入学時期を変更していただくことをご了承ください。入学には日本リビングフード協会への入会が必要です。従って受講料の他、入会金￥2.100と年会費￥3.150が必要となります。また、お振込み手数料は会員様でご負担くださいますよう、お願い致します。振り込み先は銀行か郵便局のいづれかをお選びいただけます。
三菱東京ＵＦＪ銀行　平塚駅前支店　名義：日本リビングフード協会　代表理事　木村由紀子　口座番号：（普）1505784
郵便局　名義：日本リビングフード協会　口座番号：10220-92240271

よくある質問　日本リビングフード協会に関して

Q1. 私はベジタリアンではないけど会員になれる？

はい。ベジタリアンやリビングフーディストのみならず、菜食やそれを活かした美容・健康法にご興味のある方でしたら、どなたでもご入会いただけます。スクールやセミナーの内容も料理や食事法だけでなく、美容術、ダイエット法、環境問題など多岐にわたりますので、ベジタリアン以外の方も多くご入会されています。

Q2. 会員になるにはどうしたらいいの？

「入会お申し込み」ページを開き、必要事項をご記入のうえ送信してください。その後、入会金￥2.100と年会費￥3.150の合計￥5.250を下記にお振込みください。入金を確認後、正式に会員登録させて頂きます。なお、お振込み手数料は会員様でご負担くださいますよう、お願い致します。振り込み先は銀行か郵便局のいづれかをお選びいただけます。
三菱東京ＵＦＪ銀行　平塚駅前支店　名義：日本リビングフード協会　代表理事　木村由紀子　口座番号：（普）1505784
郵便局　名義：日本リビングフード協会　口座番号：10220-92240271

Q3. 会員になったらどんな特典があるの？

・会報紙「LIVEggie’s」が年3回送付されます。
・当協会主催のセミナーや料理教室、親睦会などにご参加いただけます。
・当協会の販売商品を割り引き価格でご購入いただけます。
・リビングフードやその他ベジタリアンに関する情報提供が受けられます。
・会員相互のネットワーク作りの輪が広がります。
販売商品は今後、調理機器から食材まで幅広く取り扱っていく方針です。また、会員様向けのイベントやサービスも企画していますので、ご期待ください。